A cozinha, seus temperos, texturas, sabores, aromas e sensações estão presentes em minha vida desde que era ainda menina são marcantes, autodidata e curiosa, quero aprender muito mais, trocar e ser feliz, rodeada de todas essas gostosuras e de quem tiver afim de viajar comigo nesse universo fascinante! Divulgar meus produtos, eventos, aprendizados, novas receitas e truques.
terça-feira, 15 de fevereiro de 2011
Pappardelle Orientlês
Esse é a mistura do molho shoyu e o molho inglês, dei esse nome, pois não sou boa nos nomes e sim é no sabor que me garanto, então fica assim...
Você vai precisar de:
1 rolo de massa de pastel 500g ( para 4 pessoas) 1Kg (para mais) cortada em tiras de 2 dedos. Detalhe, deixe para cortar quando todos os ingredientes já tiverem sidos refogados pra não ressecar a massa.
1/2 couve flor em árvorezinhas
2 abobrinhas Italianas cortadas em cubos
2 cebolas em cubos ou pétalas
2 cenouras em cubos
1 pimentão vermelho grande em cubos
Gengibre ou gengibre em pó( 1 colher de sobremesa)
1/2 copo de shoyu
3 colheres (sopa) de molho inglês
sal à gosto ( já que os molhos são bem salgadinhos)
Salsa ou cebolinha picados para finalizar ( opcional)
Preparo:
Refogue a cenoura, cebola, couve por 5 minutos, depois adicione o pimentão e a abobrinha, o gengibre, os molhos e cozinhe por mais 7 minutos, reserve.
Prepare o pappardele da seguinte forma: Após a água ferver, adicione o sal, coloque a massa, ela vai descer, assim que ela subir retire do fogo e escorra.
Agora sim, misture ela no molho, acenda o fogo, refogue mais 1 minuto, até eles se envolverem bem e sirva.
Fica dos Deuses!!!
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário