Então, já diz esse dito popular " Filho de peixe, peixinho é.." e, tantos outros que expressam que muitas coisas passam de geração em geração e,estou muito feliz, pois de livre e espontânea vontade, Vick, minha filha, resolveu que o almoço seria feito por ela. E pasmei, ficou delicioso! Parabéns Bebê!
Batizamos de Legumes da Vick ao shoyu.
1 Beringela cortada em quadrados
1 Tomate em quadrados
1/4 repolho pequeno em pedaços
1 Pimentão Vermelho
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de shoyu
azeite de oliva
1 colher rasa de coentro
1 pitada de orégano
sal à gosto
Refogue o alho no azeite de oliva e junte os legumes em ordem de cozimento, a beringela primeiro, cozinhe por 3 minutos, depois o pimentão, o tomate e o repolho e vá regando com o shoyu, cozinhe por uns 5 minutos ou até a beringela ficar quase cremosa, desmanchando, isso deixa os legumes com uma consistência de Caponata. Arroz para acompanhar e, Bom apetite. O nosso foi ótimo apetite, repeti 2 vezes, bom que é saudável, saboroso, bonito e barato. Pode servir com um espagheti ou qualquer outra pasta também, em cima de batatas assadas, tem muitas opções é só usar a imaginação.
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