Uma ótima dica em Buenos Aires Querida!!! Siga La vaca - Porto Madero - Imperdível.

Quase morrermos comendo as saladas, as carnes e,este sorvete de baunilha com Amêndoas caramelizadas, hummm, delírio. Bom, Honesto e $98 por pessoa!

Bacalhau a mi manera!!!

Essa foi na Sexta Santa..
Primeiro olá,depois de um tempão sem postar nada, estou de volta ou será uma inspiração que só a insônia traz, hehehe.
Então, ganhei um pacote dessa massa italiana delícia da amiga e amada irmã Paula, exatamente 10 dias antes da Sexta Santa. Guardei!
Fui no Mercado Público de Porto Alegre com meu namorado Jo e, tive a inspiração depois de degustarmos uma ceva bem gelada e um pastel de carne super recheado e com muita pimenta( meu vício depois de amor!), comprarei bacalhau desfiado para inventar algo com a massa que ganhei! Uau!
Aí foi barbada, lá em casa amamos queijo.
Deixei o bacalhau de molho na água de um dia para o outro, trocando seguidamente, escorri, tirei o excesso de água torcendo e refoguei com cebola,azeite de oliva extra,sal a gosto e, em seguida coloquei nossos queijos favoritos ( 4 tipos - Gorgonzola, gouda, creme de queijo e parmesão Cálcar Uruguayo), um pouco( tipo 2 colheres de sopa), reservei e, logo preparei o molho de tomate pelatti com especiarias( alecrim, manjerona, mostarda, shoyu, vinho tinto), cozinhei a massa e reservei até esfriar um pouco, para pode por o recheio e não queimar as mãos.
Então em uma travessa, fiz a cama do molho de tomate, e coloquei as massas já recheadas( usei uma colher de cafézinho) por cima. Quejo parmesão ralado na hora, um fio de azeite de oliva extra em forno por 2o minutos.
Voilá, show de bola, supimpa, afudê..!!!!
Experimenta fazer!