Pappardelle Orientlês

Esse é a mistura do molho shoyu e o molho inglês, dei esse nome, pois não sou boa nos nomes e sim é no sabor que me garanto, então fica assim...
Você vai precisar de:
1 rolo de massa de pastel 500g ( para 4 pessoas) 1Kg (para mais) cortada em tiras de 2 dedos. Detalhe, deixe para cortar quando todos os ingredientes já tiverem sidos refogados pra não ressecar a massa.
1/2 couve flor em árvorezinhas
2 abobrinhas Italianas cortadas em cubos
2 cebolas em cubos ou pétalas
2 cenouras em cubos
1 pimentão vermelho grande em cubos
Gengibre ou gengibre em pó( 1 colher de sobremesa)
1/2 copo de shoyu
3 colheres (sopa) de molho inglês
sal à gosto ( já que os molhos são bem salgadinhos)
Salsa ou cebolinha picados para finalizar ( opcional)
Preparo:
Refogue a cenoura, cebola, couve por 5 minutos, depois adicione o pimentão e a abobrinha, o gengibre, os molhos e cozinhe por mais 7 minutos, reserve.
Prepare o pappardele da seguinte forma: Após a água ferver, adicione o sal, coloque a massa, ela vai descer, assim que ela subir retire do fogo e escorra.
Agora sim, misture ela no molho, acenda o fogo, refogue mais 1 minuto, até eles se envolverem bem e sirva.
Fica dos Deuses!!!

Carreteiro de linguiça e beterraba

De volta!
Esse foi um testeque preparei para o almoço, com sobras de churrasco e muito sabor.
Para 4 pessoas:
4 salsichões ou linguiça cortados em cubinhos
2 beterrabas médias, descascadas e cortadas em cubinhos
1 lata de tomates sem pele (picar os tomantes em um prato fundo antes de adicionar)
1 cebola pequena picada
2 colheres de cafézinho de coentro em grãos
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de shoyu
1 coher de cafézinho de tomilho
Sal e pimenta à gosto

Frite em um fio de azeite a linguiça, cebola e a beterraba,mais ou menos uns 5 minutos, mostarda, shoyu, tomilho e coentro, adicione os tomates, um 1/2 copo de água, refogue mais uns 5 minutos, depois adicione 1 xícara e 1/2 de arroz, refogue mais uns 2 minutos e adicione ao final a água, mais ou menos uns 2 dedos acima do arroz.
Deixe cozinhar por 10 minutos, ou cuide para apagar o fogo ainda com o arroz molhadinho, deixe uns 2 minutos a panela fechada e sirva em seguida.
Teste aprovado, ficou lindo e delicioso!!!

Depois de 2 meses e meio de temporada veranista

Essa semana estou predestinada e decidida, postarei novas receitinhas para irem testando, aprovando, sugerindo e apreciando.
Esse verão foi bom, foi tetéia, muitas coisas novas, aprendizados, trocas e ideias, e todos continuarão participando dessa jornada.
Vamo que vamo!
Saudades! Inté!