Quiches e Tortas feitos com muito amor!

Essas fotos são a para divulgar os produtos que aceito encomenda, lógico que só aqui em Porto Alegre, por enquanto até a empresa prosperar.
Tanto as quiches como as tortas tem 3 valores:
Pequena- R$ 17,00
Média- R$ 22,00
Grande- R$ 30,00
Quiches: Lorraine, Alho Poró, Cebola, Brócolis e o sabore da Cheff (esse é surpresa! crio e você ama!)
Tortas: Limão, Brigadeiro, em fase de testes, Morango( com ou sem Merengue)
Experimenta!
Encomendas com 1 dia no mínimo de antecedência e, pelo email simoneperla@gmail.com, forma de entrega à combinar.

Saladinha Esperta!

Essa é pras horas que bate a fome ferroz e, você quer resolver rápido.
3 folhas de alface americana
1/2 chuchu
1/2 xícara de batata palha
1 fatia de abóbora cozida, cortada em pedaços e com casa(muita fibra)
Sal,gergelim,pimenta, azeite e vinagre a gosto
1 pimenta dedo de moça picadinha
1 colher de sopa de queijo parmesão
Misture todos os ingrediente em uma vasilha funda e, manda ver!!!

Torta Brigadeiro!

Fácil, fácil, experimentei fazer o meu aniversário e foi sucesso total!
600g de biscoito de chocolate sem recheio
1 tablete de manteiga
Faça uma farofa com o biscoito e manteiga, molde na forma e leve ao forno por 10 minutos.
2 latas de leite condensado
8 colheres de Nescau
1 lata de creme de leite.
Prepare o brigadeiro até o ponto, junte o creme de leite e despeje na massa. Leve a geladeira, decore com confeitos nozes, castanhas ou o que preferir!

Feijão e Arroz repaginado!

Hoje repaginei o arroz e feijão aqui de casa. Primeiro comprei um feijão fradinho,dei um tempo ao feijão preto, como já tenho postado aqui no blog, várias vertentes do feijão. Segundo adicionei ao arroz açafrão. Assim é bom, pois reinventa a comida mais tradicional brasileira e, mesmo assim fica super gostosa. Vamos lá.
Arroz:
2 xícaras de arroz branco
1/2 cebola picadinha ou ralada
1 colher de sopa rasa de açafrão
4 xícaras de água
sal a gosto.
Frite a cebola em um fio de óleo, depois despeje o arroz lavado e deixe fritar junto com a colher de açafrão, despeje a água, sal a gosto e, cozinhe por 10 minutos ou até secar.
Feijão
500g de feijão fradiho de molho na água na noite anterior
2 folhas de louro
300g de carne cortada em cubos ( Pode ser patinho, coxão, músculo..)
Manteiga
1 cebola picada
2 cabeças de alho picadas
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá de coentro
1 colher de chá de majerona
1/a copo de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
Cozinhe o feijão por 30minutos na panela de pressão ou 1 hora na panela comum. Em uma frigideira refogue a manteiga com a cebola e o alho, adicione os tempeiros e o vinho, deixe cozinhar uns 2 minutos e depois despeje na panela com o feijão e, cozinhe por mais 20 minuots.
Na hora de montar o prato se quizer fica uma delícia com uma anchova redondinha em cima do arroz e um pouco de alecrim. Delícia!

Filha de Peixe...

Então, já diz esse dito popular " Filho de peixe, peixinho é.." e, tantos outros que expressam que muitas coisas passam de geração em geração e,estou muito feliz, pois de livre e espontânea vontade, Vick, minha filha, resolveu que o almoço seria feito por ela. E pasmei, ficou delicioso! Parabéns Bebê!
Batizamos de Legumes da Vick ao shoyu.
1 Beringela cortada em quadrados
1 Tomate em quadrados
1/4 repolho pequeno em pedaços
1 Pimentão Vermelho
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de shoyu
azeite de oliva
1 colher rasa de coentro
1 pitada de orégano
sal à gosto
Refogue o alho no azeite de oliva e junte os legumes em ordem de cozimento, a beringela primeiro, cozinhe por 3 minutos, depois o pimentão, o tomate e o repolho e vá regando com o shoyu, cozinhe por uns 5 minutos ou até a beringela ficar quase cremosa, desmanchando, isso deixa os legumes com uma consistência de Caponata. Arroz para acompanhar e, Bom apetite. O nosso foi ótimo apetite, repeti 2 vezes, bom que é saudável, saboroso, bonito e barato. Pode servir com um espagheti ou qualquer outra pasta também, em cima de batatas assadas, tem muitas opções é só usar a imaginação.

Putanesca!

Calme, calme, isso não é nem um palavrão, rssss, pra quem não conhece " Putanesca " significa muitos ingredientes e, com toda a certeza muitos ingredientes deliciosos. È um molho que você pode usar e preparar rapidamente, sem cerimônia, afinal de contas meu blog nõa tem cerimônia, muito menso minhas receitas, faço de tudo para explicar da melhor forma possível, para os que acham a cozinha um bixo de sete cabeças, desmitifiquem ela e metam a mão na massa com muito amor, assim como eu.
1/2 cebola cortada bem picadinha
1 tomate sem pele
1 dente de alho picadinho
6 anchovas em conserva picadas
1 colher de sopa de alcaparras
8 azeitonas picadas
manteiga e um fio de azeite de oliva para fritar
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de vinho tinto seco
Sal à gosto
Refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite de oliva, quando dourar e a cebola ficar transparente, adicione o tomate, a polpa, o vinho, o sal e, deixe cozinhas por uns 3 minutos, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Pronto seu Putanesca, agora misture na Pasta de sua preferência. Bom apetite!!!