Coisas boas da vida!!!

Praia do Rosa, começa a temporada!

Torta Multicolor.

Depois de um tempo aunsente, estou de volta, e pra começar as diliças Gastrônomicas aí está receitinha da Torta Multicolor. Espero que gostem!
4 batatas em cubos, cozidas com um pouco de sal por 12 minutos.
9 salsichões de Frango ( Tire a carne de dentro da película que envolve, vai ficar como carne moída).
1 cebola picadinha.
1 cenoura picada em cubinhos.
1/2 pimentão picado em cubinhos.
2 tomates picados em tamanho médio.
5 ovos batidos com o garfo apenas para misturar as claras das gemas
Sal
1 colher de Mostarda
Pimenta do Reino à gosto.
Depois de cozida as batatas, reserve.
Frite a cebola no Azeite de Oliva, adicione a carne de frango,deixe fritando até ficar sequinho, adicione a mostarda, os demais ingredinetes, menos os ovos.
Refogue por mais 5 minutos e desligue.
Numa forma untada, depeje a mistura da carne e as batatinhas, espalhe fazendo com que as batatinhas se misturem com a carne. Em seguida despeje os ovos, regue com mais uns fios de Oliva, e leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com arroz ou salada, um luxo!

Batatinhas bolinha Circus

Essa é delícia e refrescante!
1kg de batatinha bolinha
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentção verde
1 cebola média picadinha
sálvia, manjerona, manjericão e hortelã frescos.
Azeite de Oliva Extra viregem
Vinagre
Sal e pimenta à gosto
Cozinhe as batatinhas por 12 minutos, escorra, e frite-as na manteiga até ficarem douradinhas. Em seguida pique todos os ingredientes, faça um vinagrete junto com o sal, adicione o azeite de oliva, depeje nas batatinhas e em seguida adicione todas as ervas picadas com a mão. Feche o recipiente e deixe na geladeira até a hora de servir.

Anchovas Napole.

Dei o nome de Anchovas Napole, pois ela leva ervas, tomate, cebola, meio que a bandeira da Itália, tudo muito colorido, e acompanhado da Polenta do Nono(que meu pai prepara lindamente)hummm, ficou divina.
2 Anchovas médias, limpas e lavadas, maniranadas de ums noite pro dia com,limão, alho, sálvia, funcho, alecrim, manjerona, coentro en folhas, sal e azeite de oliva.
1kg de tomate maduros mas não molegos.Cortados em rodelas
3 cebolas médias cortadas em rodelas.
Ervas de sua preferência.
150g de polpa de tomate
1 copo de vinho tnto seco.
Sal e pimenta à gosto.
Numa panela média/grande, depeje um fio de azeite de oliva, depois disponha a cebola no fundo, por cima o tomate e deixe refogar uns 3 minutos sem mexer, pois elas vão servir de cama para as anchovas. Adicione as mesmas, o restante dos tomates cortados, as ervas, o sal, a pimenta, o vinho, o caldo do tempero que vc usou no peixe, a polpa de tomate. Feche a panela e deixe cozinhas por 40 minutos em fogo médio.
E depois, bom apetite!
Serve 6 porções.

Filé Suíno, cebola e shoyu e Purê de Batata com Alecrim

Essa combinação é boa, bonita e barata, já que a carne suína está bem mais em conta e a batata é artigo barato e básico na cesta básica. Vai lá:
5 batatas médias, cozidas, esmagadas, com 30g de manteiga, 1/2 xíc de leite, folhinhas de Alecrim, queijo Parmesão, pimenta e sal à gosto.
1/2kg de filézinho de suíno, marinado por 30minutos no limão, alho, sal e ervas de sua preferência. Frite ele em uma colher de sopa de azeite de oliva por 8 minutos em fogo médio.
2 cebolas médias cortadas em rodelas e refogadas no azeite de oliva e shoyu, cuide o sal, pois o shoyu já é bem salgado.despeje junto com o filé.
Monte os pratos individuais ou sirva como preferir.
Até a próxima!

Penne com Camarão e Leite de coco.

Esse delicioso Penne com Camarão e Leite de Coco foi preparado especialmente pra Carol e Sandra, num almoço de Domingosó de Meninas. Foi sucesso total!
1Kg de Camarão médio descascado
500g de Penne grano Duro
1 cebola 2 cabeças de alho
1/4 pimentão picado
Alcaparras
2 Tomates picados (despejar no final)
1 garrafinha de Leite de Coco
Tomilho
Sal e Pimenta à gosto.
Refogue no azeite, a cebola,o alho eo pimentão,quando estiverem douradinhos, adicione o Camarão,o tomilho, as alcaparras, o sal e a pimenta, refogue por mais 5 minutos, despeje o leite de Coco refogue mais uns 2 minutos, despeje o Penne já cozinho, refogue mais 1 minuto e desligue. Despeje em um refratário e adicione o tomate picado. Sirva e voilé. Rápido,prático e dos Deuses. Maior sucesso e sabor divino.
Pode acompanhar uma salada verde, salada de batata, crie a sua!