Semana com visitas!

Sabe como é, verão, praia, casa com visitas queridas, algumas das queridas não aparecem, mas ainda tenho esperanças que venham um dia. Enquanto isso vou preparando coisas gostosas para as queridas que vem curtir com os Perlas, à beira da Lagoa de Ibiraquera. Aí foi alegria geral! Risoto de Camarão com Zuchini e cenoura, torta salgada com sobras de churras e legumes, e a especial saladinha com legumes, Harusamê e shoyu que foi o must do almoço. Receitas, solicitar via email ou comentário. Sabe como é, férias, praia, pregucinha pra escrever, mas curtam as fotos. Abraço!!!!

Natureba diliça!

Arroz cateto com brócolis e castanha acompanhado de legumes no shoyu. Depois de um final de semana carnívoro, bom mesmo é botar fibra e alimentos mais leves pra dentro do organismo!Muita saúde!

Coisas boas da vida!!!

Praia do Rosa, começa a temporada!

Torta Multicolor.

Depois de um tempo aunsente, estou de volta, e pra começar as diliças Gastrônomicas aí está receitinha da Torta Multicolor. Espero que gostem!
4 batatas em cubos, cozidas com um pouco de sal por 12 minutos.
9 salsichões de Frango ( Tire a carne de dentro da película que envolve, vai ficar como carne moída).
1 cebola picadinha.
1 cenoura picada em cubinhos.
1/2 pimentão picado em cubinhos.
2 tomates picados em tamanho médio.
5 ovos batidos com o garfo apenas para misturar as claras das gemas
Sal
1 colher de Mostarda
Pimenta do Reino à gosto.
Depois de cozida as batatas, reserve.
Frite a cebola no Azeite de Oliva, adicione a carne de frango,deixe fritando até ficar sequinho, adicione a mostarda, os demais ingredinetes, menos os ovos.
Refogue por mais 5 minutos e desligue.
Numa forma untada, depeje a mistura da carne e as batatinhas, espalhe fazendo com que as batatinhas se misturem com a carne. Em seguida despeje os ovos, regue com mais uns fios de Oliva, e leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com arroz ou salada, um luxo!

Batatinhas bolinha Circus

Essa é delícia e refrescante!
1kg de batatinha bolinha
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentção verde
1 cebola média picadinha
sálvia, manjerona, manjericão e hortelã frescos.
Azeite de Oliva Extra viregem
Vinagre
Sal e pimenta à gosto
Cozinhe as batatinhas por 12 minutos, escorra, e frite-as na manteiga até ficarem douradinhas. Em seguida pique todos os ingredientes, faça um vinagrete junto com o sal, adicione o azeite de oliva, depeje nas batatinhas e em seguida adicione todas as ervas picadas com a mão. Feche o recipiente e deixe na geladeira até a hora de servir.

Anchovas Napole.

Dei o nome de Anchovas Napole, pois ela leva ervas, tomate, cebola, meio que a bandeira da Itália, tudo muito colorido, e acompanhado da Polenta do Nono(que meu pai prepara lindamente)hummm, ficou divina.
2 Anchovas médias, limpas e lavadas, maniranadas de ums noite pro dia com,limão, alho, sálvia, funcho, alecrim, manjerona, coentro en folhas, sal e azeite de oliva.
1kg de tomate maduros mas não molegos.Cortados em rodelas
3 cebolas médias cortadas em rodelas.
Ervas de sua preferência.
150g de polpa de tomate
1 copo de vinho tnto seco.
Sal e pimenta à gosto.
Numa panela média/grande, depeje um fio de azeite de oliva, depois disponha a cebola no fundo, por cima o tomate e deixe refogar uns 3 minutos sem mexer, pois elas vão servir de cama para as anchovas. Adicione as mesmas, o restante dos tomates cortados, as ervas, o sal, a pimenta, o vinho, o caldo do tempero que vc usou no peixe, a polpa de tomate. Feche a panela e deixe cozinhas por 40 minutos em fogo médio.
E depois, bom apetite!
Serve 6 porções.