Falso Risoto de Frango com Moranga

Esse foi preparado para um jantar de formatura lá no D. Barão 831, aprovado pela maioria absoluta!
Peito de frando desfiado
Moranga em cubinhos ( cozinhar um pouco antes de descascar é o ideal, senão fica foooda)
cebola picada
alho picado
arroz branco
queijo parmesão ralado
manteiga
noz moscada
caldo do frango
vinho branco seco
sal a gosto
Refogar a cebola, alho, depois adicionar o frango,a moranga e o vinho branco, cozinhar por 3 minutos, depois noz moscada, sal, arroz e o caldo.
Quando estiver quase secando o caldo, adicionar a manteiga e o queijo parmesão, mexer para misturar bem e servir quentinho, regado de azeite de oliva extra virgem.
SUCESSO!

Osso Buco ao Sugo e capeletti, perfeeito!

Essa não tem erro, mesmo que o convidado não curta a carne meio musculosinha do osso Buco, ela fica macia e o sabor do sugo fica especial demais, consistente, saboroso. Precisa de 1/2 cebola, 1 dente de alho, manjerona, alecrim coentro em pó, uma colher de mostarda Anciene, 1 lata de tomates sem pele picadinhos, azeite de oliva, sal, pimenta à gosto, e 3 pedaços de carne com Osso Buco. Numa panela de ferro ou comum, frite em azeite de oliva cada lado da carne por 7 minutos, se precisar regando com pouquinho de água, mete bronca. Quando a carne estiver dourada, acrescente sal, a cebola e o alho picados, os temperinhos, a mostarda e, por fim os tomates sem pele picados, deixe cozinhar por 40 minutos, não esquecendo que de vez é bom ir acrescentando água pra não secar o molho e grudar na panela. Ferva numa panela água e sal, acrescente os capelettis, cozinhe por 5 minutos, ou até eles ficarem na superfície da água, escorra, reserve, em seguida com uma concha coloque o sugo da carne na massa, queijo parmesão ralado, e voilá, maravilha!

Na semana do já te vi, chega agora a torta de arroz já te vi!

Fácil fácil, sobrou carreteiro do almoço?
Em uma forma daquelas que sai o fundo, untei com azeite de oliva, despejei o carreteiro soboroso, 2 cenouras raladas, uma abobrinha italiana ralada, misturei, e em seguida 4 ovos batidos com uma colherinha de sal, pimenta do reino e coentro em pó. Forno por 25 minutos até o ovo cozinhar junto com o arroz, e ficar facinho de desenformar.
Sucesso aqui em casa, sucesso na sua também!

Rolinho já te vi!

Com bife a milanesa que sobrou do almoço de Sexta, piquei a carne, misturei 2 colheres de maionese, manjerona, cebola roxa picada, catchup e fiz uma pastinha, rechei a massa de pastel com essa pastinha, uma fatia de queijo e enrrolei como um canelone, levei ao forno médio por 15 minutos num refratário.
Fritei no azeite de oliva a cebolaa e o tomate picadinho, com uma pitada de mostarda Anciene e um pouco de água, deixei reduzinho e cozinhando por 10 minutos, reservei. Após tirar os rolinhos do forno, dispus a pastinha de tomate por cima e servi
quentinho, hummm. Delícia boa, bonita, e barata, e ainda não repetitiva!!!

Diarista Culinária

Pro pessoal que não gosta, anda sem tempo ou mesmo sem ânimo pra cozinhar em casa, tenho uma proposta delícia pra vocês.
Contratem a Si Perla pra passar o dia na sua cozinha preparando os pratos para sua semana, final de semana, feriado, jantar, aí depois vc consome ou congela e fica tranquilinho.
A proposta é justamente levar o bom sabor, preparado com amor e carinho pra dentro de suas casas.
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Quiches e iguarias por encomenda.

Ajudem, divulguem, contratem!!!
Muito amor à todos!

Filé Parmegiana com nhoque, delícia!